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L’acide L(+)-ascorbique est identifié par CAS 50-81-7, formule moléculaire C6H8O6 et poids moléculaire 176,03 g/mol. UNII PQ6CK8PD0R ; ChEBI 29073 ; InChIKey CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N. Point de fusion : 191; Point de fusion : 191 °C ; Solubilité : 400000.
| Numéro CAS | 50-81-7 |
|---|---|
| PubChem CID | 54670067 |
| Formule brute | C6H8O6 |
| Masse molaire | 176.03 g/mol |
| Nom IUPAC | (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one |
| Clé InChI | CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N |
| UNII (FDA) | PQ6CK8PD0R |
| ChEBI ID | CHEBI:29073 |
| Code ATC (OMS) | A11G |
| Numéro FEMA | 2109 |
| Masse molaire | 176.12 |
|---|---|
| XLogP3 | -1.6 |
| Nombre de donneurs de liaisons hydrogène | 4 |
| Nombre d’accepteurs de liaisons hydrogène | 6 |
| Nombre de liaisons rotables | 2 |
| Masse exacte | 176.03208797 |
| Masse monoisotopique | 176.03208797 |
| Aire de surface polaire topologique | 107 |
| Nombre d’atomes lourds | 12 |
| Charge formelle | 0 |
| Point de fusion | 191 |
|---|---|
| Point de fusion | 191 °C |
| Solubilité | 400000 |
| Solubilité | 400 mg/mL at 40 °C |
| Densité | 1.65 g/cu cm at 25 °C |
| Densité | Density (at 25 °C): 1.65 g/cm³ |
| LogP | -1.85 |
| LogP | log Kow = -1.85 |
| LogP | -2.15 |
| LogP | -1.84 |
| Réglementation et contact alimentaire | FDA Substance added to food: ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, DOUGH STRENGTHENER, ANTIOXIDANT: Food Additives ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, DOUGH STRENGTHENER, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AG Vitamine C (dérivée de fruits et légumes) Destiné à être utilisé comme substitut à d’autres formes d’acide ascorbique disponibles dans le commerce et utilisées conformément à wi Scientific procedures |
|---|---|
| Résumé des notifications GHS | 97.3% (572 / 588) |
| Résumé des notifications GHS | 97.3% (572 / 588) |
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Cette substance ne répond pas aux critères de danger GHS pour 97.3 % (572 sur 588) des rapports.
Signalé comme ne répondant pas aux critères de danger du SGH par 572 entreprises sur 588 (seulement 2,7 % des entreprises ont fourni des informations SGH). Pour des informations plus détaillées, veuillez visiter le site Web de l’ECHA C&L.
l-ascorbic acid; ascorbic acid; vitamin C; 50-81-7; L(+)-Ascorbic acid; Ascoltin; Ascorbicap; Cevitamic acid; Allercorb; Ascorbajen; Ascorin; Ascorteal; Ascorvit; Cantaxin; Cebicure; Cegiolan
CAS 50-81-7; formule brute C6H8O6; molecular weight 176.03 g/mol.
l-ascorbic acid, ascorbic acid, vitamin C, 50-81-7, L(+)-Ascorbic acid, Ascoltin.
Listes réglementaires documentées : FDA Substance added to food: ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, DOUGH STRENGTHENER,; ANTIOXIDANT: Food Additives; ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, DOUGH STRENGTHENER, FLAVOR ENHANCER, FLAVORING AG.
97.3 % des notifications GHS ne font état d’aucune classification en danger (572 sur 588).
Point de fusion : 191; Point de fusion : 191 °C; Solubilité : 400000; Solubilité : 400 mg/mL at 40 °C.
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